À l’approche des Fêtes, on ne rêve que de gourmandises réconfortantes, sucrées et épicées, qui ravivent nos souvenirs d’enfance. Facile et rapide à préparer, ce cake de Noël traditionnel se déguste au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Ingrédients
- 250g de farine de seigle
- 250g de miel
- 10cl de lait
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de sucre roux
- 1 c.à.c de gingembre en poudre
- 1 c.à.c de cannelle
- 1 c.à.c de mélange 4 épices
- 1 c.à.c d’anis en poudre
- 1 c.à.c de muscade en poudre
- 1/2 c.à.c de sel
Préparation
– Préchauffez le four à 160°C.
– Faites fondre le miel au micro-ondes à faible puissance.
– Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les épices, le sel et le sucre.
– Versez le miel sur la préparation, fouettez bien pour rendre le mélange homogène.
– Incorporez les œufs un par un en continuant de mélanger.
– Ajoutez le lait peu à peu en fouettant.
– Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
– Enfournez 1 heure.
Bon appétit!
Bon appétit!
Source: Femina.ch
